¿De donde viene el caviar?
Se ha debatido mucho sobre los distintos orígenes del caviar que se consume en Europa. En Caviar Masters, trabajamos exclusivamente con los productores que ofrecen la mejor relación calidad/precio, tras haber evaluado caviares procedentes de España, otros países europeos, Sudamérica y, por supuesto, China.
Sabemos que el origen es uno de los principales argumentos que utilizan algunos competidores nacionales para cuestionar nuestro producto. Frente a esto, respondemos con total transparencia: todos nuestros caviares cumplen con los más altos estándares de calidad, tanto en el país de origen como en Europa y España. Naturalmente, no trabajamos con productos ilegales ni de dudosa procedencia.
Un claro ejemplo de excelencia es Kaluga Queen, una empresa china frecuentemente criticada de forma injusta, que produce caviares de altísima calidad a precios mucho más competitivos que otros productores.
www.kalugaqueen.com
Es importante entender que la calidad del caviar no depende del país de origen, sino del proceso de producción, las condiciones de cría y, sobre todo, la trazabilidad y el control de calidad. En China, como en cualquier otro lugar, existen productos de baja y alta gama. La diferencia está en saber elegir, y esa es precisamente nuestra labor: seleccionar solo lo mejor para nuestros clientes.
En Caviar Masters no nos dejamos llevar por prejuicios ni campañas nacionalistas que desinforman. Nuestra filosofía es clara: buscamos ofrecer el mejor caviar posible, sin importar su lugar de procedencia, siempre que cumpla con nuestros rigurosos criterios. Creemos que el consumidor merece un producto excepcional, con sabor, textura y frescura incomparables, y trabajamos cada día para conseguirlo.
Detrás de cada lata de caviar que ofrecemos hay un proceso de investigación, catas y controles que garantizan una experiencia gastronómica única. Esa es nuestra diferencia, y es lo que nos permite ganarnos la confianza de chefs, restaurantes y particulares que valoran la calidad real por encima de etiquetas geográficas.
