El caviar es una joya gastronómica, y no todos los días tenemos la oportunidad de degustarlo. Por eso, servirlo correctamente es clave para vivir una experiencia sensorial completa. Aquí te compartimos las mejores recomendaciones para disfrutarlo al máximo, según los expertos.
¿Cómo servir el caviar?
Disfrútalo solo: sabor puro y textura perfecta
Para apreciar todo su sabor:
Toma una pequeña cucharada de caviar y colócala directamente en la lengua.
No mastiques las huevas; deja que se rompan suavemente en el paladar para liberar su sabor sutil y su textura característica.
Consejo: utiliza una cuchara de nácar, madera o plástico (nunca de metal) para no alterar el sabor.
Sobre tostadas: elegancia simple
Otra forma ideal de servir el caviar es:
Colocar (no untar) una pequeña porción sobre una tosta crujiente o rebanada de pan, previamente cubierta con una fina capa de mantequilla.
Esta combinación resalta el sabor del caviar sin opacarlo.
Para paladares gourmet: tartar con caviar
Si quieres ir un paso más allá, prueba esta receta:
Prepara un tartar suave de salmón, atún o lubina con aliño ligero.
Añade una cucharadita de caviar por encima justo antes de servir.
Una mezcla sencilla pero sofisticada que resalta la calidad del producto.
