El caviar es sinónimo de lujo, tradición y placer gastronómico. No es un producto cualquiera: es una experiencia. Y como todo ritual especial, tiene sus secretos. Degustarlo bien marca la diferencia entre probarlo… y vivirlo. 1. La temperatura, clave del sabor El caviar debe servirse muy frío, entre 0 °C y 4 °C. Lo ideal […]